Terre d'Amandiers les Flacons blanc
Rijke houtgerijpte blend van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc
Dit is een verrassende wijn. Goudgeel en vol van kleur. Volle en rijke tonen op de neus, maar tegelijkertijd elegant. We ruiken bloemen, gekonfijte vruchten, vanille en boter. In de mond komen dezelfde aroma’s terug. Met in de lange weelderige afdronk mineralige tonen en lichte noot aroma's. Kortom een volle witte wijn die door zijn florale tonen toch elegant blijft.
Lekker bij x en y.
Deze wijn is uitstekend te gebruiken als borrelwijn. Heerlijk in de tuin, op het terras. Voor combinaties met eten is het een makkelijke wijn. Denk aan pastagerechten met zowel rode of met witte saus. Vis is een fantastische combi. Lamsvlees combineert geweldig net als gevogelte. Wil je kaas bij de wijn serveren, dan adviseren we kazen te kiezen met een mild smaakprofiel. Gerechten met een romige saus of milde kaassaus passen goed bij deze wijn.
| Type wijn | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Pays D'Oc |
| Sluiting | Kurk |
| Vintage | 2021 |
| Alcoholpercentage | 13 |
| Druiven | Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc |
| Drinktemperatuur | 10 tot 12 graden |
| Smaakprofiel | Vol |
| Lekker bij | Harde kaas, Pasta |
Meer over deze Terre d’Amandiers Les Flacons Blanc
Wijnmaker Jean-Michel Bonfils kwam als jongeman uit een grote wijnmakers familie na de onafhankelijkheid van Algerije terug naar Frankrijk en kocht zijn eerste wijngaard in de buurt van Béziers. Hij breidde dat in 40 jaar tijd uit met wijngaarden in voornamelijk de Languedoc, van Corbières tot Côtes de Thongue met een sterke concentratie rond Béziers (Montady, Capestang, Servian). De enige uitzondering hierop is een wijngaard in Bordeaux, Château Coucy in Montagne Saint Emilion. Later zijn er nog 3 chateau’s bijgekomen. Samen met zijn 3 zonen heeft hij een flink bedrijf opgezet, inclusief eigen bottelarij in Béziers.Bonfils was een pionier in de Languedoc. Deze Terre d’Amandiers is daar een goed voorbeeld van. Hij is gemaakt van een blend van Chardonnay, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. Deze combinatie van druiven kom je niet veel tegen. Bonfils is dan ook één van de eersten die Chardonnay en Pinot Noir druiven in de Languedoc ging aanplanten. Het geheim van het succes? De bijzondere aandacht die er wordt besteed aan kwaliteit. Dat begint al in de wijngaard. Van bodemanalyse en keuze van druivenrassen tot manier van oogsten. De wijnkelders zijn allemaal uitgerust met de nieuwste technologieën. Van thermisch gereguleerde houten taps toelopende tanks tot roterende vacuüm filters en laboratorium. Niets wordt aan het toeval overgelaten. En dat vertaalt zich naar de kwaliteit van de wijn. Echt een moderne en elegante Big brother 2021.
