In 1955 verenigden 4 wijnboeren zich en startten wijnmakerij Santo Cristo in Aizón ( Aragón, Spanje). In 1980 verkregen ze  de denominación de origen (DO) Campo de Borja. Hiermee voldoen ze aan wettelijk vastgesteld kwaliteitseisen en weet de consument

Deze bijzondere Cava is gemaakt van de klassieke druivenblend die in Spanje voor mousserende wijnen wordt gebruikt, en deze is aangevuld met de Chardonnay druif. Hierdoor is deze mousserende wijn heerlijk vol en krachtig van smaak. De bubbels in deze feestelijke Cava uit Penedes zijn zeer