Sherry

Sherry

Van hoog naar laag sorteren

1 product

per pagina
  1. Pemartin Pedro Ximénez PX
    Zoet
    Spanje
    Pedro Ximenez
    Zoetigheid
    De perfecte wijn voor bij het dessert! Deze Pedro Ximénez Sherry, ook wel PX genoemd, is zacht en zoet van smaak. Sherry is een wijnsoort dat in het zuiden van Spanje in de Jerez streek wordt gemaakt. De PX druiven worden laat geoogst, om zo een
    Lees meer
    € 14,50
    Fles
    Op voorraad
Van hoog naar laag sorteren

1 product

per pagina

Sherry

Wat is Sherry wijn?

Sherry wijn, ook wel Xeres genoemd, is een versterkte witte wijn uit het Spaanse Andalusië. In Andalusië liggen drie streken waar Sherry wordt gemaakt: Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda en El Puerto de Santa María. Sherry heeft een volzoete en kruidige smaak.

Van welke druiven wordt Sherry gemaakt?

Sherry wordt gemaakt van de Pedro Ximenez (PX), Palomino en Moscatel druiven. Deze druiven krijgen unieke aroma’s door de ondergrond van Andalusië. De bodem is namelijk zeer kalkrijk, wat prachtige smaken aan de Sherry geeft. De wijnmakers plukken alleen de rijpe druiven. De rest van de druiven laten ze hangen, en komen ze een andere keer voor terug. De druiven worden 1 dag in de zon gerijpt om zo het water uit de druiven te krijgen, en zo veel mogelijk natuurlijke suikers over te houden. Zo wordt de smaak van de Sherry heerlijk puur en intens.

Hoe werkt en smaakt het Solera Sherry wijnsysteem?

Sherry wijn wordt gemaakt volgens het Spaanse Solera systeem. Dit systeem wordt door Spaanse wijnmakers gebruikt om constante kwaliteit te kunnen garanderen. De basis van het Solera systeem is dat wijnen uit verschillende jaren worden overgeheveld naar eikenhouten vaten. Elk jaar ‘schuift’ de wijn als het ware een plekje op in het Solera systeem. De Sherry die uiteindelijk wordt afgetapt voor consumptie, wordt aangevuld met de nieuwe jaargang. De vaten van de verschillende jaren liggen bovenop elkaar gestapeld, en elk jaar wordt er van de onderste rij vaten, ook wel de Solera genoemd, de Sherry getapt.

De meest bekende Sherry is de Pedro Ximenez (PX)

De witte Pedro Ximenez druif is onlosmakelijk verbonden met Sherry. Er zijn heel wat ‘P.X.’ Sherry’s te vinden. De Pedro Ximenez is een druif die indien rijp heel veel druivensuikers kan bevatten. Hierdoor is hij uiterst geschikt om Sherry mee te maken en tot de volzoete smaak te komen. Andere sherry’s zijn de Osborne Sherry en Cream Sherry. Echt een Sherry vol karakter die je gemakkelijk online besteld bij Wijnbutler.

Vind de beste Sherry aanbiedingen tijdelijk in de uitverkoop

Koop eenvoudig jouw favoriete Sherry in de aanbieding bij Wijnbutler! Wekelijks prijzen wij onze top Sherry’s af tegen scherpe aanbiedingsprijzen. Bekijk ons assortiment en kies de aanbieding die bij jou past.

Ontdek alle unieke soorten droge Sherry wijnen om van de genieten

Als je op zoek bent naar een heerlijke droge Sherry zijn er vele soorten te verkrijgen. Wij hebben alle soorten droge Sherry overzichtelijk onder elkaar gezet, om jouw keuze te vergemakkelijken. De soorten droge Sherry:

  • Sherry Fino: deze soort Sherry is zoals de naam al zegt licht van smaak en heeft ook een lichte kleur. Voor deze Sherry wordt de Palomino druif gebruikt, die mooie frisse aroma’s van amandelen en kamille.
  • Sherry Manzanilla: deze soort Sherry heeft een stro kleur en wordt alleen gemaakt in het stadje Sanlúcar de Barrameda en in de nabije omgeving ervan. Doordat de Manzanilla alleen hier vandaan komt, heeft het klimaat een grote invloed op de smaak. De vlakbij gelegen zee zorgt voor een fris karakter. Net zoals bij de Sherry Fino heeft de Manzanilla aroma’s van amandelen en kamille. Deze Sherry is net zoals de Fino droog, maar heeft wel een lekkere soepele afdronk.
  • Sherry Amontillado: deze droge Sherry ondergaat een tweede rijpingsproces, waarbij fantastische aroma’s ontstaan. Deze aroma’s doen het meest aan hazelnoot denken, met verleidelijke smaken van tabak in de afdronk. Sherry Amontillado heeft een droge afdronk, en heeft een whisky-achtige amber kleur.
  • Sherry Palo Cortado: deze Sherry is erg complex met een boterig mondgevoel. De droge Palo Cortado heeft aroma’s van amandel en gekonfijte bittere sinaasappelschil.
  • Sherry Oloroso: deze Sherry kan worden gezien als de meest volle van allemaal. De aanzet van de Oloroso is zoetig met smaken van noten, balsamico, hout en tabak. De Sherry Oloroso heeft een zeer diepe kleur en een droge afdronk. Wat bijzonder is bij deze soort Sherry, is dat het alcoholpercentages van meer dan 20% kan bereiken door de lange rijping.