van de maand

Toonaangevend Spaanse wijnmaker Telmo Rodriguez maakt wijnen van lokale wijndruiven die van oudsher in een bepaald gebied voorkwamen. Deze witte wijn uit het Spaanse Valdeorras is gemaakt van 100% Godello druiven. Gaba do Xil betekent: brug over rivier de Xil. Deze indrukwekkende wijn is biologisch gemaakt en de druiven werden met de hand geplukt. De 4 maanden rijping op lees in RVS tanks heeft bijgedragen tot de karaktervolle smaak. Door geen hout te gebruiken komt het karakter van de wijn helemaal naar voren. Voor een gedeelte komen de druiven van bush vines. Dit zijn losstaande druivenstokken in de vorm van een struik.