Duurzame wijn
Wat is duurzame wijn?
Bij duurzame wijn denk je waarschijnlijk aan biologische of zelfs biodynamische wijn. Deze wijnen zijn gecertificeerd en hebben strenge controles gehad. Toch zijn er ook veel wijnmakers die heel duurzaam werken, maar niet zijn gecertificeerd. Duurzaamheid gaat veel verder dan een certificaat, en kan op verschillende manieren worden bekeken. Het belangrijkste is dat wijnmakers hebben nagedacht over hun impact op het milieu. Vanzelfsprekend gaat dat dan ook over hoe ze deze zo laag mogelijk kunnen krijgen.
Hoe kan een wijnmaker duurzaam werken?
- Waterbesparing. Bij het verbouwen van de druiven om wijn van te maken wordt er veel water gebruikt. Vooral in droge en warme gebieden waar er een water tekort heerst, kunnen wijnboeren duurzame keuzes maken om het watergebruik te minimaliseren.
- Verminderen gebruik pesticiden en kunstmest. Bij het verbouwen van druiven kunnen er ziektes in de wijngaard onstaan. Door chemicaliën te gebruiken kunnen deze ziektes bestreden worden. Door niet preventief te spuiten, en alleen in te grijpen als het écht noodzakelijk is, reduceren wijnboeren het gebruik van chemische middelen in de wijngaard. Deze werkwijze wordt lutte raisonnée genoemd.
- Bodemuitputting voorkomen. Als wijnboer kan je er voor kiezen om zo veel mogelijk druivenstokken op een stuk grond neer te zetten. Dit zorgt ervoor dat je veel wijn kan maken, maar put de bodem uit. Door voor duurzame oplossingen te kiezen put de wijnboer de bodem minder uit.
- Biodiversiteit in de wijngaard stimuleren. Door volop ruimte te geven aan bloemen, planten en insecten in de wijngaard is er een natuurlijke balans. De wijngaard wordt op deze wijze op een natuurlijke manier resistenter voor ziektes. Het spuiten van pesticiden kan hierdoor worden verminderd of zelfs overbodig worden.
- Het gebruik van duurzame energie. Door energiebesparende maatregelen te nemen zijn wijnmakers duurzaam bezig. Als wijnmakers gebruik maken van zonne-energie of andere duurzame stroom is dit natuurlijk nog beter. Een voorbeeld van zo'n wijnmaker is Talamonti. Dit wijnhuis maakt gebruik van 100% zonne- en wind-energie.
- Het recyclen van afval. Wijnhuizen hebben een grote afvalstroom die kan worden gerecycled. Denk bijvoorbeeld aan al het snoeiafval en druivenmost. Dit kan worden verwerkt tot compost en worden gebruikt in de landbouw.
- Besparen op uitstoot tijdens vervoer. Wijn wordt vaak per containerschip en per vrachtwagen vervoerd. Het transport van wijn heeft een grote negatieve impact op het milieu. Sommige wijnmakers maken duurzame keuzes om de impact zo laag mogelijk te houden. Denk bijvoorbeeld aan lichtere verpakkingen zodat er minder vrachtwagens hoeven te rijden. Of door efficiënt te verpakken en transporteren kan er veel meer in een zeecontainer.
Duurzame wijn kopen bij Wijnbutler.nl
Bij Wijnbutler hechten we veel waarde aan duurzame wijn. Deze wijnboeren passen dus een of meerdere van de bovenstaande werkwijzes toe. Niet al deze wijnen zijn biologisch of biodynamisch gecertificeerd, maar hebben duurzaamheid wel hoog in het vaandel staan. Een voorbeeld van een wijnmaker die milieuvriendelijk wijn maakt, is Telmo Rodriguez.
Telmo Rodriguez: dé duurzame wijnmaker
Telmo Rodriguez is het voorbeeld dat duurzame wijn niet per se gecertificeerd hoeft te zijn. Zijn filosofie is: Als je goed voor de natuur en je wijngaard zorgt, krijg je de mooiste wijnen ervoor terug. Telmo is een wijnmaker uit Spanje, en maakt wijnen in bijna elk wijngebied van Spanje. Telmo maakt duurzame wijn uit overtuiging, en geeft niet zoveel om een bepaald certificaat die dat aantoont. Hij vindt het te veel gedoe met papierwerk of voor al zijn wijnen een certificaat te krijgen. Bovendien moet je dan aan vaste voorschriften voldoen om je wijn te maken. Als eigenzinnige wijnmaker past dat niet helemaal bij hem.
Het gebruik van Bush Vines
De meeste wijnmakers planten hun wijnranken in een rijtje langs ijzeren draden. Zo kan je veel planten op een vierkante meter, maar moet je in het droge Spanje wel veel irigeren. Telmo vindt dit in het hete en droge Spanje onzin en zonde van het kostbare water. Daarom plant hij zijn wijnstokken verder uit elkaar als losstaande struik. Op deze manier hoeft hij niet te irrigeren, en kan de plant zelf aan voldoende water komen. Een duurzame oplossing dus, en daarom verkopen wij zijn wijnen met trots.
Duurzame wijn
-
l'Auratae Catarratto Pinot Grigio BioFrisItaliëBlend Deze wijn bevat de volgende druiven:Pinot Grigio & Catarratto
Zachte kaasPasta en meerLees meerItaliaanse frisse Pinot Grigio op verantwoorde wijze geproduceerd. Naast dat de wijn biologisch is geproduceerd, wordt ook alleen gerecycled glas en karton gebruikt voor de verpakkingen. De druiven staan geplant nabij het plaatsje Vittoria in het zuiden van Sicilië. De druiven
€ 7,50Op voorraad -
Miopasso Nero d'AvolaSoepelItaliëNero d'AvolaZachte kaas en meerPrijswinnaar Deze wijn heeft de volgende prijzen gewonnen:- 1 Bronzen medaille
- 1 Zilveren medaille
Lees meerMiopasso Nero d'Avola is een Zuid-Italiaanse zwoele rode wijn. Misschien heb je nog nooit van de Nero d’Avola druif gehoord. Maar van dit lokale druivenras wordt echt al eeuwen goede wijn gemaakt. Op Sicilië doet deze Italiaanse Nero
Normale prijs € 8,25 Aanbieding € 7,90Op voorraad -
Lunaria Ramoro Pinot Grigio rosatoRoséItaliëPinot GrigioZachte kaasVis en meerLunaria Ramoro Pinot Grigio Rosato is een heerlijke frisse rosé gemaakt van witte druiven. De mooie licht roze kleur komt uit de schillen van de biologische Pinot Grigio druiven. Niet alleen de delicate en verleidelijke kleur trekt de aandacht, ook de sappige en zomerse frisheid zal menigLees meer€ 10,25Op voorraad -
Lunaria Civitas PecorinoFrisItaliëPecorinoZachte kaasVis en meerLunaria Civitas Pecorino is een biodynamische witte wijn van 85% Pecorino druiven. Dit wordt aangevuld met Malvasia en Trebbiano. Vooral de Pecorino druif is bijzonder, omdat deze lang als uitgestorven werd beschouwd. Gelukkig is de Pecorino druif weer helemaal terug en kunnen we van deze karaktervolle wijnLees meer€ 10,45Op voorraad -
Menade VerdejoFrisSpanjeVerdejoZachte kaasHarde kaas en meerMenade Verdejo is een heerlijke biologisch geproduceerde witte wijn uit Rueda. Aan de oevers van de Duero rivier staan de Verdejo stokken van de broers Sanz aangeplant. Dit nobele witte druivenras uit Spanje zorgt voor een heerlijk verfrissende wijn met een licht kruidige bite. Deze biologische enLees meer€ 11,85Op voorraad -
Misty Cove Organic Sauvignon Blanc BIOFrisNieuw-ZeelandSauvignon BlancZachte kaasVis en meerMisty Cove Organic Sauvignon Blanc is een prachtige witte biologische wijn. Misty Cove is een heerlijke verfrissende droge witte wijn met een fruitig karakter. In de neus ruik je kruisbes, sappige mango, verse passievrucht en iets venkel. Je proeft de heerlijke verfrissende mineraliteit, afgemaakt met een heerlijkLees meer€ 12,65Op voorraad -
Wittmann rosé trockenRoséDuitslandBlend Deze wijn bevat de volgende druiven:Pinot Noir & Sankt Laurent
SaladesZachte kaas en meerWittmann Trocken Rosé is een biologisch geproduceerde Duitse wijn uit Rheinhessen. Gemaakt door beroemd wijnmaker Philipp Wittmann. Philipp is door het toonaangevende Eichelmann al twee keer is uitgeroepen tot beste wijnmaker van Duitsland, en dat is niet voor niks. Deze heerlijke droge rosé zit bomvol fruitige smakenLees meer€ 15,65Op voorraad -
Pinord Clos del Mas PrioratRobuustSpanjeBlend Deze wijn bevat de volgende druiven:Cabernet Sauvignon, Garnacha & Cariñena
Zachte kaasHarde kaas en meerLees meerClos del Mas Priorat is een prachtige stevige rode wijn van het Spaanse wijnhuis Pinord. Priorat is de thuisbasis van echte Spaanse rode krachtpatsers. Deze krachtige en rijpe rode wijn is biodynamisch geproduceerd door het familiebedrijf Pinord. Genereuze neus van zwart fruit, chocolade en een hint
€ 15,75Op voorraad -
Reyneke Reserve whiteVolZuid-AfrikaSauvignon BlancGroentenZachte kaas en meerReyneke Reserve White is een wijn van 100% Sauvignon Blanc. Deze wijn is wel anders dan andere wijnen die je hebt geproefd van dit druivenras. Allereerst door de biodynamische manier van werken, waardoor de druiven op en top gezond en rijp zijn. Daarnaast is de wijn spontaanLees meer€ 29,99Op voorraad -
Michel Rey Pouilly-Fuissé La MaréchaudeVolFrankrijkChardonnayZachte kaasVis en meerMichel Rey Pouilly Fuisse Marechaude is een prachtige witte Bourgogne met veel elegantie en ouderingspotentieel. Pouilly-Fuissé heeft veel verschillende wijngaarden met een eigen unieke microklimaat. Deze wijn is gemaakt met druiven afkomstig uit de La Maréchaude wijngaard. Net zoals Lees meer
€ 38,50Op voorraad
Wat is duurzame wijn?
Bij duurzame wijn denk je waarschijnlijk aan biologische of zelfs biodynamische wijn. Deze wijnen zijn gecertificeerd en hebben strenge controles gehad. Toch zijn er ook veel wijnmakers die heel duurzaam werken, maar niet zijn gecertificeerd. Duurzaamheid gaat veel verder dan een certificaat, en kan op verschillende manieren worden bekeken. Het belangrijkste is dat wijnmakers hebben nagedacht over hun impact op het milieu. Vanzelfsprekend gaat dat dan ook over hoe ze deze zo laag mogelijk kunnen krijgen.
Hoe kan een wijnmaker duurzaam werken?
- Waterbesparing. Bij het verbouwen van de druiven om wijn van te maken wordt er veel water gebruikt. Vooral in droge en warme gebieden waar er een water tekort heerst, kunnen wijnboeren duurzame keuzes maken om het watergebruik te minimaliseren.
- Verminderen gebruik pesticiden en kunstmest. Bij het verbouwen van druiven kunnen er ziektes in de wijngaard onstaan. Door chemicaliën te gebruiken kunnen deze ziektes bestreden worden. Door niet preventief te spuiten, en alleen in te grijpen als het écht noodzakelijk is, reduceren wijnboeren het gebruik van chemische middelen in de wijngaard. Deze werkwijze wordt lutte raisonnée genoemd.
- Bodemuitputting voorkomen. Als wijnboer kan je er voor kiezen om zo veel mogelijk druivenstokken op een stuk grond neer te zetten. Dit zorgt ervoor dat je veel wijn kan maken, maar put de bodem uit. Door voor duurzame oplossingen te kiezen put de wijnboer de bodem minder uit.
- Biodiversiteit in de wijngaard stimuleren. Door volop ruimte te geven aan bloemen, planten en insecten in de wijngaard is er een natuurlijke balans. De wijngaard wordt op deze wijze op een natuurlijke manier resistenter voor ziektes. Het spuiten van pesticiden kan hierdoor worden verminderd of zelfs overbodig worden.
- Het gebruik van duurzame energie. Door energiebesparende maatregelen te nemen zijn wijnmakers duurzaam bezig. Als wijnmakers gebruik maken van zonne-energie of andere duurzame stroom is dit natuurlijk nog beter. Een voorbeeld van zo'n wijnmaker is Talamonti. Dit wijnhuis maakt gebruik van 100% zonne- en wind-energie.
- Het recyclen van afval. Wijnhuizen hebben een grote afvalstroom die kan worden gerecycled. Denk bijvoorbeeld aan al het snoeiafval en druivenmost. Dit kan worden verwerkt tot compost en worden gebruikt in de landbouw.
- Besparen op uitstoot tijdens vervoer. Wijn wordt vaak per containerschip en per vrachtwagen vervoerd. Het transport van wijn heeft een grote negatieve impact op het milieu. Sommige wijnmakers maken duurzame keuzes om de impact zo laag mogelijk te houden. Denk bijvoorbeeld aan lichtere verpakkingen zodat er minder vrachtwagens hoeven te rijden. Of door efficiënt te verpakken en transporteren kan er veel meer in een zeecontainer.
Duurzame wijn kopen bij Wijnbutler.nl
Bij Wijnbutler hechten we veel waarde aan duurzame wijn. Deze wijnboeren passen dus een of meerdere van de bovenstaande werkwijzes toe. Niet al deze wijnen zijn biologisch of biodynamisch gecertificeerd, maar hebben duurzaamheid wel hoog in het vaandel staan. Een voorbeeld van een wijnmaker die milieuvriendelijk wijn maakt, is Telmo Rodriguez.
Telmo Rodriguez: dé duurzame wijnmaker
Telmo Rodriguez is het voorbeeld dat duurzame wijn niet per se gecertificeerd hoeft te zijn. Zijn filosofie is: Als je goed voor de natuur en je wijngaard zorgt, krijg je de mooiste wijnen ervoor terug. Telmo is een wijnmaker uit Spanje, en maakt wijnen in bijna elk wijngebied van Spanje. Telmo maakt duurzame wijn uit overtuiging, en geeft niet zoveel om een bepaald certificaat die dat aantoont. Hij vindt het te veel gedoe met papierwerk of voor al zijn wijnen een certificaat te krijgen. Bovendien moet je dan aan vaste voorschriften voldoen om je wijn te maken. Als eigenzinnige wijnmaker past dat niet helemaal bij hem.
Het gebruik van Bush Vines
De meeste wijnmakers planten hun wijnranken in een rijtje langs ijzeren draden. Zo kan je veel planten op een vierkante meter, maar moet je in het droge Spanje wel veel irigeren. Telmo vindt dit in het hete en droge Spanje onzin en zonde van het kostbare water. Daarom plant hij zijn wijnstokken verder uit elkaar als losstaande struik. Op deze manier hoeft hij niet te irrigeren, en kan de plant zelf aan voldoende water komen. Een duurzame oplossing dus, en daarom verkopen wij zijn wijnen met trots.
