Pinord Clos del Mas Priorat
Volle Spaanse Priorat met smaken van rood fruit, zwart fruit en kruidigheid.
Qua kleur , geur en smaak is dit een typische Priorat wijn. Dit is een volle wijn, met veel fruit, maar modern toegankelijk qua stijl. De kleur is donker rood. Op de neus tonen van rood fruit, zwart fruit en kruidigheid. er zit een klein vleugje vanille op de achtergrond. In de mond komen deze zelfde smaken terug. Kers, cassis, rode bes en bosbes zijn de eerste indrukken. De tannines zijn mooi ontwikkeld en rond. We worden getrakteerd op een mooie afdronk.
Lekker bij wild en rood vlees.
Dit is een mooie volle wijn die goed geserveerd kan worden bij wild en rood vlees. Stoofschotels zijn ook een goede keus. Kies bij een combinatie met kaas voor volle smaken.
| Type wijn | Rood |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Priorat |
| Sluiting | Kurk |
| Vintage | 2020 |
| Alcoholpercentage | 14.5 |
| Druiven | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cariñena |
| Drinktemperatuur | 16 tot 18 graden |
| Smaakprofiel | Robuust |
| Lekker bij | Zachte kaas, Harde kaas, Biefstuk |
| Bijzonderheden | Biodynamisch |
Pinord Clos del Mas Priorat
In Vilafranca del Penedès treffen we het wijnbedrijf van de familie Pinord aan. Pinord is een bedrijf dat de laatste ontwikkelingen in de wijnwereld goed volgt. Het besluit om biodynamisch te gaan werken was voor hen heel natuurlijk. Familie Pinord wil de wijngaard en zijn omgeving zo weinig mogelijk belasten en de natuur zijn gang laten gaan. Ook het uitsluitend werken met inheemse druivensoorten is een logische keus. In Priorat heeft Pinord een wijngaard waar deze Pinord Clos del mas vandaan komt. Uiteraard van de druiven die het in de hete en droge Priorat streek zo goed doen: Garnacha, Carinena en Cabernet Sauvignon. Door de steile hellingen in Priorat is het bewerken van de wijngaard tijdrovend. Vanwege de moeilijke omstandigheden is de oogst vaak klein. Het oogsten kan alleen met de hand gebeuren. Daarom zijn wijnen uit dit gebied vaak gemiddeld iets duurder.
Het Spaanse DOCa wijngebied Priorat
Priorat is samen met de Rioja een van de twee DOCa gebieden in Spanje. Dit is de hoogste kwaliteitsonderscheiding in Spanje. Nog niet zo lang geleden werd er nauwelijks op grote schaal wijn gemaakt in Priorat. Enkele ambitieuze wijnmakers uit de Rioja zagen de grote potentie van het wijngebied, en begonnen er wijn te maken. Deze groep wijnmakers, ‘clos’ genoemd, hebben sinds 1980 hard gewerkt om wijnen uit Priorat op de kaart te zetten. Iets wat fantastisch gelukt is! Priorat wijnen zijn vaak prijzig en exclusief, en worden door menig wijnliefhebber gezien als dé kwaliteitswijn uit Spanje. Priorat is zeer bergachtig en ruig qua landschap. Om goed wijn te kunnen verbouwen, zijn daarom terrassen aangelegd waar de druiven optimaal kunnen groeien. De vulkanische leisteenbodem is uitermate geschikt voor wijnbouw, en geeft wijnen van zeer hoge kwaliteit. Het microklimaat van Priorat zorgt voor een geheel eigen stijl wijnen. De wijnen uit Priorat zijn enorm in kwaliteit gestegen, en wij zijn blij deze topwijn Clos del Mas van Pinord aan te kunnen bieden.
