Duitse wijn

Zoek je een lekkere Duitse wijn?
Duitse wijn zit vol verrassingen. Het bijzondere aan Duitsland als wijnland is dat het zo ver noordelijk ligt. Klimatologisch gesproken bijna de uiterste grens voor wijnbouw. Maar denk niet dat Duitsland met zijn frisse continentale klimaat als wijnland onder aan de kwaliteitsladder staat. Het tegendeel zelfs. Duitsland levert een scala aan frisse, elegante, strakke maar ook zoete, weelderige wijnen. Stuk voor stuk allemaal Duitse topwijnen. De grote ster van Duitse wijn is toch wel de Riesling druif met zijn overweldigende zuren. Als geen ander kan de Duitse Riesling het terroir tot uiting laten komen in de wijn. Maar de Müller-Thurgau is als wijndruif toch nog meer aangeplant dan de Riesling en levert heerlijke witte wijnen.
Duitse wijn kopen?
Op zoek naar de lekkerste Duitse wijn om te kopen? Zoek niet verder, wij helpen je. Wat de beste Duitse wijn is voor jou hangt natuurlijk helemaal van je smaak af. Heb je een voorkeur voor droge wijn, halfzoete wijn of zoete wijn? Wil je vooral het fruitige karakter van de druif proeven, of wil je meer van de houtinvloed uit de wijnkelder ervaren? En in welke kwaliteitscategorie zoek je? Wij kunnen je daarbij helpen. Geef gewoon je voorkeuren aan en we zullen je een suggestie doen die past bij jouw wijnsmaak. Dit kan via onze social media kanalen of via WhatsApp. Een Duitse wijn heeft het allemaal in huis. Wat je moet weten over Duitse wijnen en Duitse wijnetiketten De meeste Duitse wijnen vallen onder de AOP(Appellation d’Origine Protégée) categorie. Deze bestaat uit 2 niveaus: Qualitätswein en Prädikatswein. Deze categorie zul je op het etiket aantreffen. Vaak staat de druivensoort ook op het etiket. Bij Prädikatswein staat ook een verwijzing naar de 6 niveaus van het mostgewicht ( suikergehalte van druivensap). In Nederland denken veel mensen ten onrechte dat dit verwijst naar het zoetheidsgehalte van de wijn. Het geeft wel een indicatie, maar klopt niet altijd. Kijk maar naar dit overzicht in volgorde van lager mostgewicht naar hoger mostgewicht: Kabinett en Spätlese zijn er van droog tot halfzoet. Duitse spätlese wordt op dezelfde manier gemaakt als Kabinett, maar heeft geconcentreerdere en rijpere smaken met wat meer body , wat meer alcohol en soms wat meer zoetheid. Auslese is er van droog tot zoet. Beerenauslese, Eiswein en Trockenbeerenauslese zijn altijd zoet.
De wereldberoemde zoete Duitse wijn
Zoete Duitse wijn is er in 6 niveaus zoals je hier boven kunt lezen. Je zult dus echt moeten opzoeken op internet of de wijn halfzoet of zoet is. Maar je kan het ook aan wijnbutler.nl vragen natuurlijk. Je zou kunnen zeggen dat een Auslese wijn wat voller is en soms botrytis kenmerken heeft. Botrytis betekent dat de druiven een edele rot ondergaan zijn wat je goed terug proeft in de wijn. Een Beerenauslese heeft deze botrytis kenmerken zeker. Bij een Trockenbeerenauslese kan je ten volle genieten van een wijn die met botrytis tot stand is gekomen. Eiswein legt de nadruk op de pure uitdrukking van het druivenras. Droge witte wijn in het Duits wordt meestal aangegeven met trocken. Voor halfzoete wijn wordt het woord halbtrocken gebruikt. Soms zie je ook het niet officiële woord feinherb staan om aan te geven dat de wijn halfzoet is.
Waarom mousserende Duitse wijn steeds populairder wordt
Duitse mousserende wijn is ook fantastisch. De afzetmarkt voor mousserende Duitse wijn is in Duitsland zelf gigantisch. In Duitsland wordt per hoofd van de bevolking de meeste mousserende wijn gedronken ter wereld. De Deutscher Sekt is zeer bekend. Deze wordt meestal volgens de tankmethode gemaakt waarbij hij na gisting in een RVS tank zijn bubbels krijgt. Deze stijl is vergelijkbaar met een Italiaanse Prosecco. Er zijn echter ook top mousserende Duitse wijnen die volgens de traditionele methode gemaakt worden, zoals een Champagne, met een tweede vergisting op fles. Door deze verschillende stijlen en hoge kwaliteit wordt Duitse mousserende wijn steeds populairder. Wij zijn fan!
Ontdek de lekkerste Duitse rode wijn
Duitse rode wijn is bij sommige wijnliefhebbers misschien minder bekend dan Duitse witte wijn. Vaak wordt gedacht dat Riesling wijn de enige kwaliteitswijn is die uit Duitsland komt. We vragen extra aandacht voor de heerlijke rode Duitse wijnen die gemaakt worden. Ook echte Duitse topwijnen. Wat dacht je van een Pinot Noir uit Duitsland? Die wordt in Duitsland Spätburgunder genoemd. Deze Pinot Noir uit Duitsland levert heerlijke frisse en fruitige rode wijnen op. De Blauer Portugieser staat ook veel aangeplant in Duitsland. En natuurlijk de Dornfelder. Beide druivenrassen die fruitige wijnen met lichte body opleveren. Soms kunnen ze een intense kleur hebben en af en toe hebben ze wat houtkarakter. Leuk om een keer de Fruhburgunder te proberen als je van een Duitse Spätburgunder wijn houdt. Dit is een familielid van deze Duitse Pinot Noir en wordt een paar weken vroeger rijp dan de Spätburgunder.