Domaine de Castelnau Chardonnay Les Ronces
Castelnau is bekend van de adellijke familie de Guers die al rond 1300 dit gebied bestuurden in de Pays D'Oc. Beatrice en Christophe Muret zijn de eigenaren van dit fraai liggend wijnbedrijf in de Garrigues. Zij werken biologisch. Er worden dus geen kunstmatige middelen gebruikt voor bemesting, onkruid of ongedierte bestrijding of wijn maken. Dat resulteert in deze zuivere wijn. Fris, slank en elegant. Heerlijk voor op het terras of voor bij de borrel.
Rijp geel fruit aangevuld met vanille en frisse zuren
De wijn heeft een bleekgele kleur met een groene gloed. Dat komt ook terug in de smaak. Tonen van citrus, appel worden aangevuld met subtiele tropisch fruit tonen. Je herkent ananas en perzik. En een vleugje vanille. Allemaal subtiel, want het is een frisse wijn met mooie zuren.
Lekker bij een frisse salade, vis of kip
Het eerste dat in ons opkomt bij het drinken van deze wijn zijn lichte visgerechten. Maar ook een caesar salad met ansjovis. Hou je niet van vis? Kip en ander gevogelte is ook een fijne combinatie. De wijn echter kan ook goed op zichzelf staan. Zit je op de bank en wil je gewoon van een lekkere wijn genieten, dan kan dat. Een stukje harde kaas erbij? Doen!
| Type wijn | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Sluiting | Schroefdop |
| Vintage | 2019 |
| Alcoholpercentage | 13.5 |
| Druiven | Chardonnay |
| Drinktemperatuur | 8 tot 10 graden |
| Smaakprofiel | Fris |
| Lekker bij | Salades, Harde kaas, Vis, Kip |
