Côte du Danube Viognier

De Côte du Danube Viognier is gemaakt door wijnhuis Burgozone. Dit Bulgaars wijnhuis is ultramodern, en heeft van Viognier haar specialiteit gemaakt. Deze wijn is zelfs bekroond tot de beste viognier van Europa. Wat ons betreft meer dan verdiend! Château Burgzone is vernoemd naar een oude Romeinse weg, de Via Istrum. Deze weg liep door het noordoostelijke deel van Bulgarije, en werd ook wel Burgozone genoemd. Deze rijke geschiedenis wordt gecombineerd met ultramoderne faciliteiten en technieken. De 100 hectare wijngaarden liggen op heuvels op ongeveer 150-170 meter boven zeeniveau. Door de ligging profiteren de wijngaarden van voldoende warmte en zon, en verkoelende nachten.

Een bijzondere wijn uit een verrassende regio

Danube betekent Donau, en de naam van deze wijn hierom goed gekozen. De wijngaarden van de Côte du Danube Viognier liggen namelijk op de glooiende heuvels langs de Donau. Dit gebied staat bekend om haar gunstige klimaat en rijke bodems. De combinatie van warme zomers, koele nachten en kalkrijke gronden zorgt voor ideale groeicondities voor de viognierdruif. Dit terroir geeft de Côte du Danube Viognier zijn karakteristieke smaak en complexiteit. De koele nachten zijn een van de belangrijkste factoren. Doordat de druiven verkoeling krijgen, wordt het groeiseizoen verlengd. Hierdoor hebben de druiven langer de tijd om smaak en geur op te bouwen, wat de kwaliteit van de wijn ten goede komt.

De smaak van deze wijn

Deze heerlijke wijn heeft een zijdezachte textuur en een volle body. De smaak is rijk met rijpe perzik en abrikoos in de hoofdrol, ondersteund door frisse smaken van citrus. De afdronk is lang en rond met een hint van vanille. Combineer deze wijn met met zeevruchten, zoals gegrilde garnalen en coquilles. Ook past hij perfect bij lichte vleesgerechten zoals kip met een romige saus. Daarnaast is hij een voortreffelijke partner voor vegetarische gerechten en salades met vinaigrette.