Jordan Barrel Fermented Chardonnay
Deze Chardonnay is er een van de buitencategorie: in 2014 werd deze wijn zelfs uitgeroepen tot ‘beste Chardonnay van de wereld’ door het gerenommeerde Decanter. Daarnaast is Jordan door IWSC in 2014 uitgeroepen tot Zuid-Afrikaans product van het jaar. De wijngaarden van deze Chardonnay krijgen dankzij hun ligging aan de Stellenbosch Kloof verkoeling vanuit False Bay. Dit levert geconcentreerde smaken op in de schillen van de druiven. Zoals de naam al aangeeft, is de wijn 9 maanden ‘sur lie’ gefermenteerd in 228 liter houten vaten. De wijn bestaat voor 7% uit ‘unoaked’ Chardonnay om de perfecte balans te krijgen in smaken van houtrijping en frisse fruitsmaken van de druif. Typerende vanille en boter geuren in de neus. Ook komen mooie fruitaroma’s van citrus naar boven. Complexe en krachtige smaak met mooie mineraliteit en een fijne balans tussen de smaken van rijping op hout en frisse zuren.
Verfijnde houtgerijpte Chardonnay van de buitencategorie
Deze Zuid-Afrikaanse Chardonnay is in houten vaten vergist en gerijpt, en daardoor heeft de wijn een krachtig en vol karakter. In de geur tonen van citrus, roomboter, vanille en overrijpe sinaasappel. Ondanks het boterige mondgevoel blijft de wijn verfrissend door het pure vakmanschap van wijnmaker Gary Jordan. Hij heeft 7% van de niet houtgerijpte Chardonnay door de wijn geblend, om frisheid en het pure karakter van de Chardonnay druif te behouden. Fantastische balans tussen de volle smaken van de houtrijping en de zuren van de Chardonnay druif. Excellente wijn met complexiteit en lange afdronk.
Proef het vakmanschap van de wijnmaker
Deze wijn is voor elke wijnliefhebber fantastisch om zo te drinken. Proef deze barrel fermented Chardonnay eens naast de unoaked Chardonnay van Jordan. Een hele gave ervaring om te proeven wat voor een invloed de keuzes van de wijnmaker hebben op de smaak van de wijn. Combineer deze wijn met rijke visgerechten met botersauzen. Deze Jordan Barrel Fermented Chardonnay is ook ook heerlijk bij romige risotto of pasta's. Een mooi voorbeeld van een Italiaans gerecht die perfect bij deze wijn past is Spaghetti Alle Vongole. Smullen!
2 Gouden medailles
| Type wijn | Wit |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Sluiting | Schroefdop |
| Vintage | 2018 |
| Alcoholpercentage | 13.5 |
| Druiven | Chardonnay |
| Drinktemperatuur | 10 tot 12 graden |
| Smaakprofiel | Vol |
| Lekker bij | Pasta, Vis, Schaaldieren |
| Medailles | Goud |
