Michel Rey Pouilly-Fuissé Les Crays
Pouilly-Fuissé van hoge kwaliteit uit Les Crays wijngaard.
Deze prachtige witte Bourgogne komt uit het beroemde Pouilly-Fuissé. De druiven komen uit de stijle en kalkrijke Les Crays wijngaard. De wijn is vergist in eikenhouten vaten. Daarna heeft de wijn 11 maanden gerijpt in het eikenhouten vat. Je ruikt en proeft hierdoor de boterige en kruidige smaken van de houtrijping. Denk aan tonen van vanille, toast en boter. De smaak heeft een prachtige mineraliteit met fris citrusfruit en iets bloemige tonen. Een Bourgogne die perfect in balans is dus.
Lekker bij vis, kalfsvlees, gevogelte en geitenkaas.
Heerlijk bij visgerechten, vooral als er een romige saus bij wordt geserveerd. Kalfsvlees, gevogelte en geitenkaas zijn ook heerlijk in combinatie met deze wijn.
| Type wijn | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Sluiting | Kurk |
| Vintage | 2020 |
| Alcoholpercentage | 13 |
| Druiven | Chardonnay |
| Drinktemperatuur | 11 tot 13 graden |
| Smaakprofiel | Vol |
| Lekker bij | Vis, Kip, Biefstuk |
| Bijzonderheden | Biologisch |
De Biologische Michel Rey Pouilly-Fuissé Les Crays
Les Crays is de naam van de wijngaard waar de Chardonnay druiven van deze wijn staan aangeplant. Les Crays bevindt zich onder de Roche de Vergisson en is een voortzetting van de En Carementrant wijngaard. Les Crays ligt echter op een veel steiler deel van de heuvel met zuidelijke expositie. Hierdoor heeft de wijn een prachtige concentratie. Het terroir bestaat voornamelijk uit kalksteen.
De oogst gebeurd volledig handmatig, waarna de druiven direct worden geperst. De vergisting en rijping vindt 11 maanden plaats in eikenhouten vaten. Een prachtige Pouilly-Fuissé uit de Les Crays wijngaard.
