Misty Cove Sauvignon Blanc

Marlborough staat bekend om zijn Sauvignon Blanc wijn. Eigenlijk is dat nog niet zo lang want in 1973 begon men in deze streek pas met wijnbouw. De sauvignon Blanc werd het paradepaardje van Nieuw Zeeland. Eigenlijk wordt dit gezien als een benchmark voor Sauvignon Blanc wijnen. Marlborough ligt op het noordelijkste puntje van het zuidereiland. De omstandigheden om hier stuivende, aromatische Sauvignon Blanc wijnen te maken bleken ideaal te zijn. Het zuidereiland is relatief koeler dan het noordereiland, maar heeft voldoende zonuren. Daardoor kunnen de druiven goed rijpen en aroma’s opbouwen. De koele zeewind zorgt ‘s nachts voor afkoeling, zodat er ook frisse zuren worden opgebouwd. 70% van alle wijnen uit Nieuw Zeeland komen uit dit gebied. De meeste wijngaarden liggen in de rivierdalen van de rivier Wairau en de rivier Awatere. De rivierdalen hebben verschillende exposities ( ligging ten opzichte van de zon) en hoogtes. Awatere Valley is hoger gelegen, droger en koeler en levert daarom een Sauvignon Blanc met een hogere zuurgraad en een groen karakter. Misty Cove is een boutique winery opgericht in 2008 door Andrew Bailey en zijn Nederlandse vrouw Marieke. Bij de term Boutique Winery denk je al snel aan “ambachtelijk”, “kleine oplages”, “afgelegen”. Dat is allemaal waar. Maar het gaat vooral om de opvatting over wijnmaken. Sommige grote wijnmakers noemen zich vanuit commercieel oogpunt Boutique Winery. Maar een wijnmaker die zijn wijnstokken door en door kent, zorg draagt voor de omgeving en de natuur én het maken van mooie wijn prefereert boven het maken van winsten...die mag zich met recht Boutique Winery noemen. En dat gaat op voor Misty Cove. Als je de website bezoekt dan zie je dat ze niet gaan voor snobistisch wijnjargon. Gewoon genieten van hun eerlijke wijn, met een muziekje op en van het leven genieten. Dat willen ze ons meegeven.