Montes Merlot Reserva

In de regio Apalta in de Colchagua vallei liggen de wijnmakerij en de wijngaarden van Montes. Het wijnhuis is omgeven door bergen en ligt 130 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago. De plek waar het wijnhuis en de wijngaarden staan heeft Mirador de Angel. Dat kan je vertalen als uitkijktoren van de engelen. Het uitzicht is dan ook adembenemend. En dat verklaart ook waarom we een Engel op de etiketten van Montes zien afgebeeld.

De Colchagua vallei maakt deel uit van de Rappel Vallei. Opvallend is dat deze vallei van oost naar west loopt en een opening heeft bij de Stille Oceaan. ’s Nachts stroomt koele lucht de vallei in. Daardoor is het verschil tussen dag- en nacht temperatuur soms wel 20 graden. Ideaal voor de wijnteelt omdat zich hierdoor zuren kunnen ontwikkelen in de druiven.
Montes is een relatief jonge wijnmakerij die eind jaren 80 begon. Montes is ook een hypermoderne wijnmakerij. Bij het wijn maken komen de geplukte druiven via het dak binnen en maakt men gebruik van de zwaartekracht. Inmiddels is het uitgegroeid tot een wereldwijd beroemd bedrijf dat wel onder 32 labels wijn maakt.

Montes Merlot Reserva is een geweldige wijn van wijnmakerij Montes. De druiven van deze wijn kwamen uit de Montes wijngaarden in de Curicó Vallei. Deze ligt direct onder de Colchagua vallei en heeft dezelfde oost en west kenmerken met zijn afkoeling door de Stille Oceaan. De Merlot druiven en de 10% Carménère druiven die aan de blend zijn toegevoegd hebben goed kunnen rijpen in de zon en zijn fruitig fris door de zuren die zijn ontwikkeld tijdens de nachtelijke afkoeling. De Carménère druiven voegen net dat stukje extra pit toe met hun kruidige tonen van laurier en peper. Het woord reserva geeft aan dat de Montes Merlot Reserva op eikenhouten vaten heeft kunnen rijpen. In dit geval is voor de duur van 8 maanden Amerikaans eiken gebruikt dat voor een zachte vanille toets heeft gezorgd.