Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano
De top Vino Nobile van Boscarelli.
Boscarelli is een van de meest historische en belangrijkste wijnhuizen van Vino Nobile di Montepulciano. Deze Il Nocio is de top wijn van het huis, dus verwacht niets minder dan spektakel in het glas. Ruik en proef hints van bosbessen en pruimen. De smaak is rijp, maar wel met voldoende frisheid. Elegant, zeer geconcentreerd, complex en met een oneindige afdronk. Gambero Rosso gaf deze wijn drie van de drie glaasjes, en James Suckling 94 van de 100 punten. Een grote wijn voor bijzondere momenten.
Lekker bij de Italiaanse keuken.
Combineer deze wijn met klassieke Italiaanse gerechten. Pasta's en lasagnes zijn heerlijk in combinatie met deze wijn. Gegrild vlees van de barbecue is ook heerlijk in combinatie met deze wijn.
| Type wijn | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Vino Nobile di Montepulciano |
| Sluiting | Kurk |
| Vintage | 2018 |
| Alcoholpercentage | 14.5 |
| Druiven | Sangiovese , Prugnolo Gentile |
| Drinktemperatuur | 16 tot 18 graden |
| Smaakprofiel | Robuust |
| Lekker bij | Harde kaas, Pasta, Biefstuk |
De productiemethode van de Boscarelli Il Nocio
Deze Il Nocio van Boscarelli is op een bijzondere manier gemaakt. De wijnmaker Luca de Ferrari heeft deze Vino Nobile di Montepulciano spontaan laten vergisten op grote houten vaten. De vaten zijn 500 tot 1000 liter groot, en de wijn rijpt hier vervolgens voor een duur van 18 tot 24 maanden in verder. Door grote houten vaten te gebruiken, blijft de invloed hiervan op de smaak subtiel. Hierdoor heeft deze wijn kruidige smaken, maar blijven de fruitsmaken ook mooi overeind.
