De Bortoli DB Semillon Chardonnay
Heerlijke Australische blend van Chardonnay en Semillon.
De wijn heeft een licht aromatisch karakter. De heerlijke neus valt dan ook direct op. De bloemen aroma's dankt hij aan de Semillon druiven. In de mond vallen de aroma’s op van appel, kweepeer, perzik, abrikoos en ananas. De citrus, mandarijn en grapefruit smaken zorgen naast de fijne zuren voor frisheid. De wijn heeft een lichte houtrijping gehad die hem meer body en een klein beetje kruidigheid heeft gegeven.
Lekker bij pasta, vis, kip en bij de borrel.
Deze wijn is heerlijk om zo te drinken, maar is door zijn lichte houtrijping uitermate geschikt om te combineren met eten. Denk aan een pasta met witte saus, visgerechten, schaal- en schelpdieren, kip en gevogelte. Maar ook kruidige gerechten uit mediterrane-, Mexicaanse-, Marokkaanse- of Indiase keuken combineren goed. Deze wijn is ook heel fijn op het terras of bij de BBQ of picknick.
| Type wijn | Wit |
|---|---|
| Land | Australië |
| Regio | New South Wales |
| Sluiting | Schroefdop |
| Vintage | 2020 |
| Alcoholpercentage | 12.5 |
| Druiven | Chardonnay, Sémillon |
| Drinktemperatuur | 8 tot 10 graden |
| Smaakprofiel | Fris |
| Lekker bij | Salades, Groenten, Pasta, Vis, Schaaldieren, Kip |
De Bortoli DB Family Selection Semillon Chardonnay
Het wijnhuis De Bortoli
Het wijnhuis ‘De Bortoli’ wordt door de 3e generatie wijnmakers gerund. Het is allemaal begonnen bij Vittorio de Bortoli die de kunst van het wijnmaken had geleerd in Castelcucco in Noord Italië. Hij woonde op een boerderij waar hij de kneepjes van het vak leerde. In 1924 trok hij naar Griffith in New South Wales in zuidoost Australië.
Hij emigreerde op zoek naar succes en geluk en in 1928 startte de gecombineerde boerderij en wijnmakerij. Al gauw werd er gefocust op het wijnmaken. Iedere generatie wijnmakers voegde vervolgens iets toe en maakte het tot wat De Bortoli nu is. De Bortoli begon met het maken van wijn van Shiraz (Syrah) druiven. In de loop der tijd werden er veel meer soorten wijn gemaakt in wijngaarden verdeeld over veel gebieden in Australië. De Bortoli heeft wijngaarden in Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley.
Het wijngebied New South Wales in Australië
Deze Bortoli DB Family Selection Semillon Chardonnay komt uit Riverina in New South Wales. Hier heerst een subtropisch klimaat met een droge zomer en vochtige herfst. Irrigatie vanuit de Murrumbidgee rivier is absoluut noodzakelijk. Door het warme weer in de zomer rijpen de druiven moeiteloos. Dit is de verklaring waarom de Familie Selection zo rijk en uitbundig smaakt.
Wijnmaker Joel Veenhuizen is verantwoordelijk voor het maken van deze wijn. Zijn naam klinkt Nederlands, maar hij is toch echt in het plaatsje Griffith geboren. Hij is afgestudeerd op de Monash universiteit in Melbourne en begon met deze laboratorium achtergrond op het wijnmaak vlak. Hij begon het wijnmaken zelf steeds leuker te vinden en werd zo wijnmaker. Deze Semillon Chardonnay valt ook bij professionals in de smaak. Het kritische wijnblad Perswijn gaf 3,5 van de 5 sterren.
