Negroamaro

Alles wat je moet weten over de Italiaanse wijnen van de Negroamaro druif
Negroamaro wijn is wijn gemaakt van de gelijknamige blauwe druif Negroamaro uit Italië. De druif komt aan zijn mooie naam door de combinatie van negro (donker) en amaro (bitter). De naam kon niet beter worden gekozen, want het omschrijft de Negroamaro wijnen perfect. De wijnen van de Negroamaro zijn intens donker van kleur en in de afdronk zitten tonen van amandel en grapefruit bitter.
Het geheim van de beste Italiaanse kwaliteitswijnen van Negroamaro uit Puglia
In totaal is er in Italië ongeveer 11.400 hectare Negroamaro aangeplant. Negroamaro wordt vooral in het puntje van Italië verbouwd, in Puglia aan de Ionische zee. De beste Negroamaro wijnen komen van de wijngaarden die dichtbij de zee zijn gelegen. Deze Negroamaro druiven worden namelijk in het warme Puglia gekoeld door frisse zeewind en koelere nachten. Negroamaro wijnen van wijngaarden aan de kust zijn iets hoger in de zuren en hebben over het algemeen een iets beter bewaarpotentieel.
Waarom de Negroamaro en Primitivo druiven zo goed samen gaan
De Italiaanse wijnstreek Puglia staat bekend om haar hoge productie van wijn. De opbrengsten per hectare liggen er relatief gezien hoog. Het is erg warm in Puglia, en daardoor overheersen blauwe druiven in het gebied. De Primitivo is een van deze blauwe druiven. Naast de Primitivo komt de Negroamaro erg veel voor in Puglia. Vaak worden deze twee blauwe Italiaanse druiven geblend om zo een combinatie te creëren van heerlijke zoete tonen van rood fruit, fijne tannine, zwart fruit en rokerige en kruidige aroma’s.
Op zoek naar de lekkerste Negroamaro del Salento uit Italië?
Een veelvoorkomende naam in combinatie met de Negroamaro druif is de Negroamaro del Salento uit Italië. Er zijn twee types Negroamaro uit Puglia, waarvan de Negroamaro del Salento er een is. Wij leggen de twee verschillende Negroamaro stijlen graag uit. De wijnmaker kan er voor kiezen om de opbrengst hoger te houden, wat resulteert in heerlijk fruitige wijnen die bedoeld zijn om jong te drinken. Deze stijl Negroamaro wijn heet IGT Puglia. De wijnmaker kan er ook voor kiezen om de opbrengsten lager te houden. Hierdoor ontstaan Negroamaro wijnen met volle body van hoge kwaliteit. De hoogste kwaliteit Negroamaro met lagere opbrengsten per hectare komen uit de DOC Salice Salento. Deze stijl Negroamaro wijn heeft gemiddelde tannines en een hoog alcoholpercentage, met aroma’s van rood en zwart fruit. Smaken van pruim, kers, braam, gedroogde pruim en gedroogde pruimen voeren de boventoon in wijnen gemaakt van Negroamaro. Ben je dus op zoek naar een fruitige Negroamaro, kies dan voor een IGT Puglia. Ben je op zoek naar een fruitige en volle Negroamaro van hoge kwaliteit, kies dan een van onze Negroamaro del Salento.