Château Rousselle Côtes de Bourg

Château Rousselle is een prachtig kasteel gebouwd in 1636 door edelman en adviseur van de Franse koning Messire Jean de Tortaty. Inmiddels maakt de familie Lemaitre de wijnen. Het is hun gelukt om een sappige rode Bordeaux te maken met soepele tannines en aroma’s van zwart fruit, cederhout en gedrooge kruiden. De kwaliteit is zeer hoog door twee manieren van werken. Ten eerste door goed wijngaardbeheer (het afknippen van een gedeelte van de oogst op de helft van het groeiseizoen). Ten tweede door strenge selectie (alleen de beste druiven gebruiken). Door deze keuzes gaat de kwaliteit van de wijn enorm omhoog, maar het aantal flessen wat de wijnmaker kan maken wordt minder. Dit maakt voor Lemaitre niks uit, omdat hij kiest voor kwaliteit. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar. De wijn rijpt 12 maanden op eiken vaten waarvan elk jaar 50% wordt vernieuwd.