Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder

Soepel
Duitsland
Pinot Noir
Groenten, Zachte kaas, Harde kaas & Pasta
Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder is een absolute topwijn uit Duitsland. Dit blijkt wel uit het feit dat er een aanvraag voor een Groses Gewächs demoninatie is gedaan. Dit is te vergelijken met een Premier Cru titel een Frankrijk, en wordt alleen aan de beste wijnen gegeven. Je kan dus nu nog genieten van een wijn die binnenkort een GG titel heeft en hierdoor een stuk duurder wordt. Gemaakt van Spätburgunder, ook wel Pinot Noir genoemd. De naam Bassgeige zegt het al: de wijn heeft een korte houtrijping ondergaan. Pinot Noir geeft een frisse en fruitige rode wijn. Door de houtrijping komen hier complexe aroma's van kruidigheid bij. Deze lichtgekleurde rode wijn heeft de perfecte balans tussen frisheid, kruidigheid en tannines.
€ 23,30
Beschikbaarheid: Op voorraad
SKU
4011310000747
Fles

Prachtige kwaliteitswijn uit Baden

De kleur is zoals je van een Spätburgunder mag verwachten. Een klein beetje doorzichtig en licht rood. Je kan deze rode wijn gerust iets koelen tot 14 graden. De neus is geweldig weelderig. Het fijne fruit komt mooi naar voren naast de mineralige toon. We krijgen aroma’s van kers, rode bes, kruidige tonen van kruidnagel, een likje vanille en een tipje rokerigheid. Dit verraadt de vulkanische bodem. We ervaren een weelderige smaak, aangename zuren en milde tannines. En een fantastisch lange afdronk.

Lekker bij tapas, stoofschotels en milde kazen.

Een Spätburgunder kan goed op zichzelf gedronken worden op ieder moment. Ideaal als terraswijn, maar net zo lekker binnenshuis. Als je de wijn wilt combineren kies dan voor milde smaken. Maar de wijn kan zich meten met veel combinaties. Geroosterde gerechten, vlees of vis. Maar ook stoofschotels. Denk vooral ook aan een combinatie met gevogelte of kalfsvlees. Tapas hapjes en milde kazen combineren zeer goed. Vegetarische gerechten als gevulde paprika’s of prei tortilla komen wonderschoon uit de verf.

Specificaties
Type wijnRood
LandDuitsland
RegioBaden
SluitingKurk
Vintage2019
Alcoholpercentage13
DruivenPinot Noir
Drinktemperatuur14 tot 16 graden
SmaakprofielSoepel
Lekker bijGroenten, Zachte kaas, Harde kaas, Pasta

De afkomst van Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder

De Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder komt uit Baden. Als je door het glooiende wijngebied Baden reist kom je opeens de Kaiserstuhl berg tegen. Een berg van vulkanische oorsprong die in het warmste gebied van Duitsland ligt. Hier heeft Franz Keller zijn wijngaarden met een ideale ligging. Het is de moeite waard om zijn wijnbedrijf te bezoeken. Die is verwerkt in de berg en maakt gebruik van de zwaartekracht. Na de oogst worden de druiven bovenaan aangevoerd. Zonder gebruik van pompen vindt de most en wijn zijn weg naar beneden tot het in de opslagtanks terecht komt.

Erster lage titel, de Grand Cru van Duitsland

Deze Oberbergener Bassgeige Spätburgunder wordt door de wijnmaker zelf gezien als de absolute top. Het is een 'Erster Lage' wijn, te vergelijken met een Premier Cru uit de Bourgogne. Er is een Groses Gewachs demoninatie voor aangevraagd. Dat kan pas nadat een wijnbedrijf 5 jaargangen kan aanleveren om te laten testen. De verwachting is dat deze GG denominatie binnenkort wordt toegewezen. Eigenlijk kan je nu dus nog profiteren van een relatief gunstige prijs voor een prijs die in feite van GG niveau is.

Vulkanische bodem

Deze Spätburgunder kan zich meten met de beste Bourgognes. Dat zal ongetwijfeld ook komen omdat Franz Keller dezelfde Pinot Noir stokken gebruikt als in de Bourgogne. De wijn is minstens zo knap gemaakt en heeft daarnaast iets eigens. De vulkanische ondergrond komt als terroir eigenschap duidelijk door. De wijn is mineralig en heeft hints van flint en ijzer. Bovenop deze vulkanische bodem ligt een deken van Löss. Die zorgt voor de sappige fruittonen van de druiven. Franz Keller hanteert bij deze wijngaard een hoge stokdichtheid. Dit resulteert in lagere opbrengsten,te zien aan stokken met kleinere trossen. Uiteindelijk levert dat zo’n ⅓ minder opbrengst op. Maar deze druiven zijn daardoor wel van fabelachtige kwaliteit. De wijngaarden bevinden zich aan de oostelijke zijde van de berg met een zuidwestelijke oriëntatie. Ideaal voor het optimaal rijpen van de wijndruiven.

Bekijk ook de Bassgeige Chardonnay van Franz Keller. Deze Chardonnay is het witte broertje van deze rode wijn. Of bekijk al onze Duitse wijnen.

Deze wijnen passen bij jouw smaakprofiel en zijn ook soepel!