Piero Gatti Brachetto Piemonte
Verfrissende licht mousserende en lichtzoete dessertwijn
Kijk eens naar de rozen-rode kleur. Verleidelijk. Direct valt ook de lichte bruis op. Een frizzante dus. In de geur ontdek je iets bloemigs. Denk aan roos. Maar vooral ook rood fruit en gist aroma's die doen denken aan een bakkerij. De rode fruitaroma’s komen ook in de mond terug: aardbei, framboos en een hint van bosbes. Je proeft een licht zoetje die door de bubbels, maar door het mooie zuurgehalte en het lage alcoholgehalte doet de wijn heerlijk fris aan.
Lekker bij zomerse desserts met klein rood fruit.
Dit is een heerlijke wijn om te combineren met fruit. Onze favoriet is een zelfgemaakte Panna Cotta met rood fruit. Alles met (rood) fruit is altijd raak. Iets meer gewaagde combinaties proberen? Probeer dan deze wijn met een heerlijke brownie. En misschien gedurfd: kaas. Kies voor kazen met milde smaken. Ook gewoon als aperitief een zalige wijn.
| Type wijn | Mousserend |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Piëmonte |
| Sluiting | Schroefdop |
| Vintage | 2021 |
| Alcoholpercentage | 6.5 |
| Druiven | Brachetto |
| Drinktemperatuur | 7 tot 9 graden |
| Smaakprofiel | Bubbels |
| Lekker bij | Zoetigheid |
Meer over Piero Gatti Brachetto Piëmonte
De Brachetto druif zal niet bij iedereen een belletje doen rinkelen. Het is een zeldzaam druivenras en één van die inheemse druivensoorten die Italië als wijnland zo spannend maken. Het is samen met de Moscato druif de succesvolste druif van de omgeving bij Santo Stefano Belbo, ongeveer 25 kilometer oostelijk van Alba in de Piemonte, Italië. Van oudsher één van de beste plekken in Italië voor deze druiven. Wijnhuis Piero Gatti die door zijn dochter Barbara gerund wordt is één van de beste producenten van deze wijnstijl. De wijngaarden liggen erg gunstig en hebben een goed terroir. Maar het strakke wijngaard beheer speelt zeker een rol. Hierdoor leveren de ranken zulke mooie druiven, dat er elk jaar vrij vroeg geoogst moet worden omdat de druiven dan al optimaal rijp zijn. Hierdoor kan de wijn alleen worden uitgebracht onder de naam DOC Piemonte. Na het maken van deze heerlijke Brachetto wordt van de overgebleven most Grappa gemaakt. Niets wordt weggegooid, en het levert nog een heerlijk extra product op!
