Rocca di Castagnoli Chianti Classico

Robuust
Italië
Sangiovese , Canaiolo & Colorino
Harde kaas, Pasta & Biefstuk
Deze Chianti Classico van Rocca di Castagnoli is groot rood uit Italië. Uiteraard gemaakt van de Sangiovese druif, wat de heerlijke karakteristieke Chianti smaken geeft. De geur van rijpe kersen knallen uit je glas, begeleid door geuren van verse bloemen en amandel. In de smaak heeft deze prachtige rode wijn een fijne kruidigheid, aangevuld met sappig rood fruit en zeer lang aanhoudende afdronk. De tannines zijn met de jaren mooi rijp geworden. Fantastische Chianti van een eeuwenoude wijnmakerij uit 1730.
€ 14,95
Beschikbaarheid: Op voorraad
SKU
8017257166009
Fles

Karakteristieke Chianti Classico van Rocca di Castagnoli

Deze Chianti is gemaakt van Sangiovese, aangevuld met de lokale druiven Canaiolo en Colorino. Dit zorgt samen voor een verfijnde paarsrode wijn. Karakteristieke Chianti met een fantastische mix van kruidige en bloemige geuren. Zo ruik je zomerse viooltjes, kruidige specerijen en sappig rood fruit. In de smaak komen dezelfde aroma’s terug, met een enorm lang aanhoudende afdronk.

Lekker bij Mediterrane keuken, vlees en oude kazen.

De Mediterrane keuken past fantastisch bij deze wijn. Ga bijvoorbeeld voor een klassieke Italiaanse pasta met rode vlees saus. Of voor een mooi stuk gegrild vlees als biefstuk of entrecôte. Pizza’s zijn ook heerlijk in combinatie met deze wijn. Lamsvlees uit de oven is ook een heerlijke combinatie. Of wat dacht je van Nederlandse oude kaas? Rijke oude kazen passen erg goed bij deze Italiaanse rode wijn. Italiaanse kazen als Grana Padano combineren ook goed.

Specificaties
Type wijnRood
LandItalië
RegioToscane
SluitingKurk
Vintage2018
Alcoholpercentage13
DruivenSangiovese , Canaiolo, Colorino
Drinktemperatuur16 tot 18 graden
SmaakprofielRobuust
Lekker bijHarde kaas, Pasta, Biefstuk

De 18e eeuwse wijnmakerij van Rocca di Castagnoli

Rocca di Castagnoli is een oud middeleeuws fort in het dorpje Castagnoli. Dit fort is eigendom geweest van vele Italiaanse adelijke families, waaronder de familie Tempi. Het wapen op de fles van deze Rocca di Castagnoli Chianti Classico is het familiewapen van Tempi. De wijnmakerij is sinds 1730 het economische centrum van het dorp. In 1773 werd het wijnhuis al benoemd in geschriften van groothertog Pietro Leopoldo om zijn uitstekende kwaliteit wijn. Sinds 1981 is Calogero Calì eigenaar van het wijnhuis. Hij heeft ervoor gezorgd dat de wijnkelder is gerenoveerd, en het middeleeuwse fort weer in oude glorie is herstelt.

Chianti Classico

Chianti is een van de bekendste wijnregio’s van Italië en ligt in Toscane. Chianti heeft een DOCG status, wat de hoogste kwaliteit classificering in Italië is. Met de DOCG status komen strenge regels over bijvoorbeeld de herkomst van de druiven en de maximale opbrengst per hectare. Zo blijft de kwaliteit van de wijn hoog. Daarnaast moet een Chianti DOCG voor minimaal 80% van Sangiovese gemaakt zijn. Onze Rocca di Castagnolo Chianti Classico is gemaakt van Sangiovese, aangevuld met de lokale druivenrassen Canaiolo en Colorino. Dit trio van druiven zorgt voor een verfijnde Chianti van sublieme kwaliteit.

Deze wijnen passen bij jouw smaakprofiel en zijn ook robuust!