Talamonti Trebi Trebbiano

Wijnmaker Talamonti uit de Abruzzen in Italië staat bekend om zijn moderne en elegante wijnen. Zou het komen doordat het bedrijf ter plekke een laboratorium heeft om het wijnmaakproces op de voet te kunnen volgen? Het hele bedrijf is hypermodern. Een paar voorbeelden: Men gebruikt slangenpompen (peristaltische pompen) waarbij de wijn alleen in aanraking komt met de slang waar de wijn doorheen gaat. Vreemde aroma’s of smaken krijgen zo geen kans.Tijdens de vergisting kan men volledig gecontroleerd zuurstof toevoegen (microbullage) en het filtersysteem werkt niet met carbon, maar met zeer fijn grind. De nieuwe bottellijn maakt het mogelijk zelf met schroefdoppen te bottelen.
Deze Trebbiano d’Abruzzo is een kwaliteitswijn waar je van begin tot eind van zal genieten. Wijn schrijver en criticus Robert parker schreef over Talamonti: “The style of winemaking is very consistent and readily offers great bang for your buck.”. Hij gaf deze wijn dan ook 87 punten.