Carta Vieja Reserva Carmenère

Het geheim van Chileense wijn is de ligging. De wijngaarden beslaan een enorme 550 hectare wijngaarden in de Valle del Maule. Het merendeel van de productie is rode wijn met variëteiten als Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec, Merlot, Pinot Noir en Shiraz. De overige 20% is aangeplant met Chardonnay en Sauvignon Blanc. Door de hoogte van het Andes gebergte is het verschil tussen dag en nacht temperatuur groot. Dit zorgt voor een verlenging van het groeiseizoen en een langzame rijping.

Het productieproces van deze wijn

De druiven worden geoogst op het moment dat ze optimaal rijp zijn. Alleen druiven uit geselecteerde wijngaarden worden verwerkt tot deze Reserva. Na zachte persing wordt deze wijn 8 maanden in eikenhouten vaten gerijpt. Dit geeft een heerlijke geur van cederhout en vanille mee. Mocht je op zoek zijn naar een wijn met minder houtrijping, probeer dan de normale Carta Vieja Carmenère.

Hoge beoordelingen

De wijnen van Carta Vieja scoren steevast hoog bij wijncritici. Zo krijgt deze wijn een 8,5 van de Grote Hamersma.