Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva

Name: Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva
SKU: 8424744000058
Availability: InStock

11.5

Penedès

2018

7 tot 9 graden

Bevat sulfieten

Kurk

Mousserend

Spanje

Bubbels

Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Biefstuk, Kip, Vis

Goud

Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva is een heerlijke cava van hoge kwaliteit. Afkomstig uit het kwaliteitsdorp Sant Sadurni in de Penedes. Deze wijn is gemaakt door Agustí Torello Mata, die door veel wijnliefhebbers wordt gezien als de beste cava maker van Spanje. Deze cava is biologisch gemaakt. Daarnaast is het een vintage, oftewel één oogstjaar in de fles. Tel daar de 6 jaar sur lie rijping bij op, en je hebt een cava die indruk maakt. Het is een complexe wijn met tonen van noten, brioche, citrus en licht wit fruit. De afdronk is lang en droog. Schenk deze wijn op een feestelijk moment of als hoogstaande starter van een mooi diner.

€ 25,95 incl. BTW

Op voorraad

Niet goed, geld terug!
Gratis levering in Nijmegen boven 20 euro
Gratis verzending boven 70 euro

Artikelnummer: 8424744000058 Categorieën: Biologische wijn, Cava, Duurzame wijn, Mousserende wijn, Spaanse wijn, Wijnen, Wijnlanden, Wijnsoorten

Prachtige vintage cava met fijne bubbels en frisse smaken

Een mooie heldere geel gouden kleur is zichtbaar in het glas. De mousse bellen parelen mooi omhoog. Een aangename geur van appel en mint is te ruiken. In de mond komen diezelfde smaken naar voren. Toast, noten, mineralig, brioche en een hint van hazelnoot in de afdronk. Een droge wijn die enorm veel indruk maakt.

Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten, gevogelte en kalfsvlees.

Dit is bij uitstek een aperitief wijn. Lekker zoals hij is. Daar hoeft niet per se iets bij. Een mooie sprankelende wijn voor als er iets te vieren valt. Maar hij is goed te combineren met lichte gerechten. Lichte visgerechten, gevogelte, kalfsvlees.

Extra informatie

Alcoholpercentage	11.5
Regio	Penedès
Vintage	2018
Drinktemperatuur	7 tot 9 graden
Allergens	Bevat sulfieten
Closure	Kurk
Type wijn	Mousserend
Land	Spanje
Smaakprofiel	Bubbels
Druiven	Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Lekker bij	Biefstuk, Kip, Vis
Medals	Goud

Content missing

Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva

Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva is een biologisch gemaakte cava van zeer hoge kwaliteit. De druiven zijn afkomstig uit de Vall d’Anoia-Foix. Hier zijn de bodems zeer divers wat meehelpt in de complexiteit van de wijn. Voor de vergisting worden natuurlijke gisten uit de verschillende wijngaarden geselecteerd die het karakter van de wijngaard en de druif zoveel mogelijk tot hun recht laten komen. Deze wijn is een Gran Reserva, wat betekent dat hij lang heeft gerijpt. In dit geval heeft de wijn 6 jaar op zijn gisten gerijpt. De druiven zijn traditioneel Spaans: Macabeo, Parellada en Xarel.lo.

Wijnmaker Agustí Torelló Mata

Cellar Kripta is een wijnhuis van wijnmaker Agustí Torelló Mata. Hij is een absolute autoriteit op het gebied van Cava. Cava kan in heel Spanje gemaakt worden, maar de meeste Cava wordt in de regio rondom Barcelona gemaakt. Zo ook de Cava’s van Agustí Torelló Mata: deze worden onder Barcelona in het kleine stadje Sant Sadurní d’Anoia. Cava wordt op dezelfde manier gemaakt als Champagne, maar het mag uiteraard geen Champagne worden genoemd. Als consument weet je in ieder geval waar je aan moet denken als je een Cava drinkt. Toch zijn er duidelijke verschillen. Agustí Torelló Mata maakt zijn Cava enkel met traditionele Spaanse druivenrassen: de Macabeo, Xarello en de Parellada. Hierdoor zijn de wijnen van Mata is altijd fris. Pas als er een bestelling is gedaan door een klant worden de flessen gedegorgeerd. Dat wil zeggen dat de prop met gistcellen die in de hals van de fles zitten er onder hoge druk worden uitgespoten, er een kleine dosage ( mengsel van wijn en suiker) bij gedaan wordt en de fles snel wordt afgesloten met een kurk. Elke fles is dus ‘vers van de pers’ en komt direct uit de kelders van het wijnhuis.

De dosage bij Agustí Torelló Mata is altijd laag. Zo blijft de pure frisse smaak van de druiven behouden. Het vergt wel een goede planning bij wijnmaker en inkoper. De gran reserva rijpt 6 jaar op fles voordat de fles wordt vrijgegeven. Zo’n dosage is wel nodig bij het maken van een bruisende wijn gemaakt op traditionele manier. Het brengt het zuurgehalte in balans en draagt bij aan de smaakontwikkeling. De degorgeer datum staat bij Mata altijd op de fles. Dat zie je bij de meeste Champagnes vaak niet. Toch wel handig, want zo weet de consument precies hoe oud de fles is. Alle Cava’s worden gemaakt van één jaargang druiven. Dat is ook bijzonder en gedurfd. In Champagne wordt er meestal een blend gemaakt van verschillende jaargangen wijn. Bij deze Agustí Torelló Mata Brut Reserva kan je dus echt verschillen proeven tussen de verschillende jaargangen. Het is niet voor niets dat deze Cava vaak in de prijzen valt en bij de beste van Spanje hoort.

Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva

Prachtige vintage cava met fijne bubbels en frisse smaken

Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten, gevogelte en kalfsvlees.

Extra informatie

Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva

Wijnmaker Agustí Torelló Mata

Gerelateerde producten

Ardhuy Aux Clous Savigny les Beaune 1er Cru

Pierre Zero Merlot 0% Alcoholvrij

Moët & Chandon Brut Impérial

Wijn Pakket Gemengd 3 Wit & 3 Rood

Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano

Terre del Noce Pinot Grigio rosé

Boscarelli Costa Grande Vino Nobile di Montepulciano

Giovanni Rosso Barolo

Latour-Giraud Meursault 1er Cru Genevrières

Michel Rey Pouilly-Fuissé La Maréchaude

Larue Bourgogne Pinot Noir

LaCheteau Muscadet Sèvre et Maine sur lie

Wijn pakket houtgerijpte Chardonnay

Dosnon Recolte Brute

Proyecto CU4TRO Alenya Tempranillo