Dow’s Crusted Port

Dow’s Crusted Port is een heerlijke ongefilterde Port die is geblend uit twee of drie verschillende jaargangen. Crusted Port is een Britse delicatesse, die wordt geassocieerd met Britse Porthuizen. Vroeger werden deze wijnen gebotteld in het Verenigd Koninkrijk. In 1996 werd dit met strengere wetgeving verboden, waarna deze port enkel nog in Portugese kelders wordt gemaakt. Deze Dow’s is gemaakt door de familie Symington. Het is een blend van twee of drie verschillende oogstjaren, die elk drie jaar zijn gerijpt in eikenhouten vaten. Vervolgens worden deze wijnen geblend en ongefilterd gebotteld. Hierdoor ontstaat er sediment onderin de fles, wat in het Engels ‘crust’ wordt genoemd. Deze port van hoge kwaliteit heeft is intens en complex met tonen van zwart fruit, viooltjes, rozenblaadjes en wat gebrands.