Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore

Robuust
Italië
Corvina, Rondinella & Corvinone
Harde kaas, Pasta & Biefstuk
Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore is een zwoele Italiaanse rode wijn. Deze wijn heeft niet voor niets Superiore in zijn naam staan. Heerlijke geuren van gestoofd fruit met smaken als bessen, zwart fruit, krenten, zoete kruidigheid en tabak. De afdronk is lang en zoals we van Italiaans rood gewend zijn fluweelzacht.
€ 12,50
Beschikbaarheid: Op voorraad
SKU
8030625601438
Fles

Prachtige Valpolicella Ripasso van superieure kwaliteit.

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore is zwoel, krachtig en zacht van smaak. Dit komt doordat de wijn op de Ripasso manier is gemaakt. Hiervoor zijn de druiven kort ingedroogd en heeft de wijn een tweede vergisting ondergaan. Hierdoor wordt de wijn krachtig. Daarnaast heeft deze wijn hierdoor smaken van gestoofd rood en zwart fruit, zoete kruiden en krenten. Gelukkig staan daar mooie zuren tegenover zodat de wijn voldoende frisheid behoudt. De tannine is zijdezacht met een lange afdronk. Een Italiaanse top wijn uit de Veneto streek.

Lekker bij de Italiaanse keuken, geroosterd vlees en kazen.

Deze wijn past bij al het moois wat de Italiaanse keuken te bieden heeft. Van pasta bolognese tot lasagne, het zal allemaal heerlijk zijn in combinatie met deze wijn. Ook harde kazen als Parmezaanse kaas en Pecorino doen het uitstekend. Stoofpotjes en geroosterd rund- en lamsvlees zijn ook een goede combinatie.

Specificaties
Type wijnRood
LandItalië
RegioValpolicella
SluitingKurk
Vintage2018
Alcoholpercentage14
DruivenCorvina, Rondinella, Corvinone
Drinktemperatuur16 tot 18 graden
SmaakprofielRobuust
Lekker bijHarde kaas, Pasta, Biefstuk

De Valpolicella Ripasso methode van Torre del Falasco

Deze mooie rode wijn van Torre del Falasco is op de Valpolicella Ripasso manier gemaakt. Maar hoe werkt dat precies? Bij Ripasso wijnen gebruikt de wijnmaker een fruitige Valpolicella DOC wijn. Vervolgens worden de gebruikte schilletjes gebruikt van de exclusieve Amarone della Valpolicella toegevoegd. De druiven hiervan zijn kort ingedroogd, waardoor er een gestoofde smaak van rood fruit en krenten ontstaat. Tot slot wordt er een tweede vergisting gestart, en krijgt de Ripasso zijn zwoele smaak.

Deze wijnen passen bij jouw smaakprofiel en zijn ook licht!