Covila II Crianza
De Covila II Crianza is een echte Spaanse krachtpatser. Deze elegante wijn met dieprode kleur heeft gerijpte fruittonen gemengd met vanille en cacao hints door zijn jaar rijping op Amerikaans eikenhout. De fruitigheid en hout invloeden zijn mooi in balans, en deze wijn heeft een lange brede en krachtige afdronk.
Krachtpatser uit de Rioja
De Covila II Crianza is een echte Spaanse krachtpatser. Deze elegante wijn met dieprode kleur heeft gerijpte fruittonen gemengd met vanille en cacao hints door zijn jaar rijping op Amerikaans eikenhout. De fruitigheid en hout invloeden zijn mooi in balans, en deze wijn heeft een lange brede en krachtige afdronk.
De beste tapaswijn
Deze Covila II Crianza is in Spanje een echte klassieker in combinatie met tapas. Deze wijn past ook goed bij kalfsvlees, pasta, koude vleeswaren en worstjes, hamburgers en wild vlees.
| Type wijn | Rood |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Rioja |
| Sluiting | Kurk |
| Vintage | 2018 |
| Alcoholpercentage | 14 |
| Druiven | Tempranillo |
| Drinktemperatuur | 16 tot 18 graden |
| Smaakprofiel | Robuust |
| Lekker bij | Zachte kaas, Biefstuk, Worst |
Covila is een wijnhuis opgericht in 1989, die zich richt op het maken van echte kwaliteitswijnen. Het wijnhuis is gelegen in het district Alavesa van het wereldberoemde wijngebied La Rioja. Covila is een grote naam in binnen- en buitenland, en wordt gezien als de benchmark voor Rioja wijnen. De wijngaarden van Covila zijn zeer gunstig gelegen, vanwege de beschutte ligging tussen het Cantabrisch gebergte en de rivier de Ebro. Hierdoor kunnen de druiven van Covila tot perfecte rijpheid groeien, en verwerken de wijnmakers van Covila met liefde en passie de druiven tot een prachtige wijn.
La Rioja
Het meest bekende en toonaangevende wijngebied van Spanje is zonder twijfel de Rioja. Wereldwijd worden wijnen uit de Rioja zeer hoog beoordeeld en gewaardeerd. Rioja ligt in het noorden van Spanje, in Baskenland. Het kloppende hart van de regio is de stad Logroño, waar de grote wijnhuizen hun kelders hebben en jaarlijks grote festivals worden gehouden om de nieuwe oogst te vieren. Buiten Logroño zijn er nog ontzettend veel wijnmakers in kleine dorpen verspreid over de hele Rioja streek. De rivier de Ebro stroomt dwars door de Rioja, en aan beide oevers van deze rivier wordt er wijn gemaakt. Ongeveer 90% van de wijn die in Rioja gemaakt wordt is rood, en 10% wit en rosé. Veruit de belangrijkste druiven in de Rioja zijn de Tempranillo en Garnacha druif. In de Rioja worden heel veel houtgerijpte wijnen gemaakt met uitgesproken karakter, en heerst er een strenge wetgeving over de benamingen van deze wijnen. ‘Crianza’ staat voor 1 jaar rijping op eikenhouten vaten, Reserva voor minstens 1 jaar rijping op eikenhouten vaten en 2 jaar in het wijnhuis rijping op fles en Gran Reserva voor minstens 24 maanden rijping op eikenhouten vaten en 3 jaar in het wijnhuis rijping op fles. Kortom: voor een prestigieuze houtgerijpte Rioja heeft de wijnmaker veel geduld nodig.
